Meer dan 600 premium Italiaanse producten

Al ruim 20 jaar Italië expert

Voor 12.00u besteld, morgen in huis

Wekelijks direct transport vanuit Italië

Balsamico di modena Leonardi Bianco Dattero 5000ml

1 stuk

Witte balsamico-azijn is eigenlijk een witte wijnazijn, waar druivenmost aan toegevoegd is. Het is een variant op de balsamico-azijn zoals je ‘m kent: de donkere, stroperige azijn die veelal over salades wordt gedaan. Witte balsamico-azijn is juist zachter van smaak. Net als bij gewone balsamico-azijn, begint ook de witte met een witte druif. Maar er is wel een verschil. Om normale balsamico-azijn te maken, suddert de druivenmost totdat deze stroperig en gekarameliseerd wordt. Vervolgens wordt de azijn gerijpt in een aantal vaten, voor meerdere jaren. Dit draagt bij aan de smaak, kleur en het karakter van de azijn.

Bij witte balsamico-azijn wordt de most juist onder druk gekookt, om te voorkomen dat het bruin wordt. In tegenstelling tot de gewone versie, rijpt witte balsamico maar voor korte tijd. Het resultaat: een goudkleurige azijn die smaakt naar een zachtere versie van haar stroperige broertje.

Op voorraad
Geleverd binnen 1-3 werkdagen

Beschrijving

  • De Balsamico Bianco is verkrijgbaar in 3 smaken: Klassiek, Dadel & Vijg.
  • De balsamico is ook verkrijgbaar in de 200 ml variant.
  • De balsamico zit in een 5 liter kan, ideaal voor tapsystemen.
  • De balsamico is ook verkrijgbaar in de zwarte variant.

Specificaties

  • Artikelnummer: 0799
  • Aantal producten per omverpakking: 1

Allergenen & Dieet

Geen allergenen ingevoerd voor dit product.

Proef het ware Italië
in onze showroom.

Balsamico di modena Leonardi Bianco Dattero 5000ml
28,95