BALSAMICO PICCOLA ITALIA TERRE DEL TUONO
In de Italiaanse streek Modena staat de Balsamico synoniem voor traditie, historie en passie. De Balsamico wordt al verscheidene generaties lang op originele ambachtelijke wijze gemaakt. Balsamico bestaat uit ingekookt most van trebbianodruiven aangevuld met gewoon azijn wat een aantal jaar in houten vaten word gerijpt. Je kunt de balsamico bij enorm veel gerechten puur gebruiken. Over vlees en vis kun je het na het bakken of grillen gebruiken om extra smaak toe te voegen.
De meest gebruikte Balsamico azijnen