Margherita Carnaroli Riso met panissa vercellese

Deze risotto panissa vercellese is een typisch Piëmontees gerecht, bereid met de klassieke ingrediënten van de typische lokale gastronomie: rijst, bonen, worst en een vleugje tomaat! Het is een heerlijk romige risotto met veel smaak.

Riso Margherita is al een familiebedrijf en producent van verschillende rijst sinds 1904. Sinds die tijd zijn ze alleen maar groter geworden. Riso Margherita beschikt over 300 hectare aan land waar ze hun producten op verbouwen. Ook het productieproces wordt door Riso Margherita zelf verzorgd met hun eigen ‘langzame’ steenmalers. Deze langzame methode van het verwerken van de rijst zorgt er voor dat de voedingsstoffen niet verloren gaan.