Cantarelli Parmiggiano 18 maanden gerijpt 200 gram (8 per doos) PR0224

Cantarelli Parmiggiano 18 maanden gerijpt 200 gram

De Parmigiano Reggiano van Cantarelli is van Cantarelli. Cantarelli 1876 staat garant voor de beste kwaliteit Parmigiano Reggiano, kort of lang gerijpt. BDe rijping vindt plaats in stenen pakhuizen waar de kaas op natuurlijke wijze kan rijpen, in evenwicht tussen temperatuur en vochtigheid.  De rijping is een cruciale fase in de productie van Parmigiano Reggiano, dat is wat het onderscheidt van elke andere harde kaas op de zuivelmarkt. waar de kaas op natuurlijke wijze kan rijpen, in evenwicht tussen temperatuur en vochtigheid. Deze Parmiggiano is maar liefst 18 maanden gerijpt en heeft daardoor  sterke en zeer intense smaak. Het is een droge, kruimelige en korrelige Parmiggiano, die op verschillende manieren gebruikt kan worden: als tussendoortje, om traditionele Italiaanse recepten te verrijken, door de onmiskenbare smaak en aroma toe te voegen aan eerste en tweede gangen, groenten en verse salades; als basisingrediënt bij de bereiding van tortellini, ravioli en stoofpotten; in combinatie met traditionele balsamico azijn; in combinatie met jam of vers fruit zoals druiven, peren, aardbeien en appels; of met noten: noten, hazelnoten en gedroogde vijgen.

D