Cantarelli Parmigiano Reggiano 18 maanden gerijpt 1000 gram (2 per doos) PR1024

Cantarelli Parmigiano Reggiano  stukken

Dit mooie stuk Parmigiano Reggiano is van Cantarelli. Cantarelli staat al sinds 1876 garant voor de beste kwaliteit Parmigiano Reggiano, kort en lang gerijpt. De rijping vindt plaats in stenen pakhuizen waar de kaas op natuurlijke wijze kan rijpen, in evenwicht tussen temperatuur en vochtigheid. De rijping is een cruciale fase in de productie van Parmigiano Reggiano, dat is wat het onderscheidt van elke andere harde kaas op de zuivelmarkt. Deze Parmigiano is maar liefst 18 maanden gerijpt en heeft daardoor een sterke en zeer intense smaak. Het is een droge, kruimelige en korrelige Parmigiano, die op verschillende manieren gebruikt kan worden: als tussendoortje, om traditionele Italiaanse recepten mee te verrijken, door de onmiskenbare smaak toe te voegen aan eerste en tweede gangen, groenten en verse salades; als basisingrediënt bij de bereiding van tortellini, ravioli en stoofpotten; in combinatie met traditionele balsamico azijn; in combinatie met jam of vers fruit zoals druiven, peren, aardbeien en appels; of met noten: noten, hazelnoten en gedroogde vijgen. Deze Parmigiano komt altijd van pas!