BALSAMICO PICCOLA ITALIA TERRE DEL TUONO

In de Italiaanse streek Modena staat de Balsamico synoniem voor traditie, historie en passie. De Balsamico wordt al verscheidene generaties lang op originele ambachtelijke wijze gemaakt. Balsamico bestaat uit ingekookt most van trebbianodruiven aangevuld met gewoon azijn wat een aantal jaar in houten vaten word gerijpt. Je kunt de balsamico bij enorm veel gerechten puur gebruiken. Over vlees en vis kun je het na het bakken of grillen gebruiken om extra smaak toe te voegen.

De meest gebruikte Balsamico azijnen


Toont alle 11 resultaten


Balsamico, een verhaal van...

Balsamico wordt voor het eerst in de geschiedenis genoemd in 1046 toen Keizer Henry III tijdens zijn reis door de regio’s Emilia-Romagna en Modena, voor zijn kroning, een zilveren flesje met een bijzondere azijn, kreeg aangeboden. Tot die tijd was deze azijn alleen nog maar bekend in deze twee Italiaanse regio’s.