Margherita Carnaroli Riso met all’amatriciana

Deze risotto amatriciana is een typisch Italiaanse specerij uit de gastronomische traditie van Amatrice, een stad in de regio Lazio. Het wordt bereid met tomaat, vleeswaren en ui! De tomaat, vleeswaren en ui zullen tijdens het koken intrekken in de bouillon voor een heerlijke smaak. Dit een heerlijk bijgerecht bij een mooi stuk vlees.

Riso Margherita is al een familiebedrijf en producent van verschillende rijst sinds 1904. Sinds die tijd zijn ze alleen maar groter geworden. Riso Margherita beschikt over 300 hectare aan land waar ze hun producten op verbouwen. Ook het productieproces wordt door Riso Margherita zelf verzorgd met hun eigen ‘langzame’ steenmalers. Deze langzame methode van het verwerken van de rijst zorgt er voor dat de voedingsstoffen niet verloren gaan.